Set de 8 couteaux japonais – Chef Raikō Hōnami

Set de 8 couteaux japonais – Chef Raikō Hōnami (鋒波) | Lames martelées 5Cr15 & manches bois clair

L’alliance de l’élégance naturelle, de la précision et de la maîtrise culinaire.

Ce set 8 pièces Hōnami a été pensé pour offrir une réponse efficace et harmonieuse à tous les besoins en cuisine, de la découpe brute à la finesse des gestes techniques.
Chaque lame est forgée en acier inoxydable 5Cr15, reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa facilité d’affûtage et son tranchant durable. La finition martelée traditionnelle réduit l’adhérence des aliments tout en apportant un cachet visuel unique.
Le manche en bois clair, doux et lumineux, complète l’ensemble avec équilibre et confort.

🧰 Contenu du set :

• Couteau de chef – Grand classique pour tous les usages

• Couteau Santoku – Pour trancher, émincer, hacher

• Couteau Nakiri – Spécialiste des légumes

• Couteau utilitaire – Lame intermédiaire maniable

• Couteau à désosser – Pour travailler autour des os avec précision

• Couteau à tomate / peau fine – Parfait pour les peaux fragiles

• Couteau Kiritsuke – Lame hybride pour gestes experts

• Couteau d’office – Pour les travaux minutieux

✅ Les points forts :

• Lames martelées – Finition artisanale et effet anti-adhérence

• Acier inoxydable 5Cr15 – Tranchant durable, facile à entretenir

• Manches bois clair – Esthétique naturelle, excellente prise en main

Un set haut de gamme pour cuisiner avec efficacité et style, au quotidien comme pour les grandes occasions.

📏 Dimensions des lames :
• Chef : 20 cm – Santoku : 18 cm – Nakiri : 17 cm – Utilitaire : 13 cm
• Désosser : 15 cm – Tomate/peau fine : 12 cm – Kiritsuke : 20 cm – Office : 10 cm

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter

À qui s’adresse ce set ?
Il est conçu pour les passionnés comme pour les chefs : complet, bien équilibré, agréable à utiliser.

Pourquoi inclure le Kiritsuke ?
C’est une lame technique et élégante, parfaite pour d'amples gestes précis : légumes, poissons, tranchage fin.