Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Takane

Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Takane (高嶺) | Acier 4Cr13 & manche bois naturel

La lame végétale des chefs japonais. Élégance, contrôle et précision à chaque coupe.

Conçu pour les amoureux de la découpe végétale, le Nakiri japonais Takane est forgé en acier inoxydable 4Cr13, reconnu pour sa solidité, sa résistance à la corrosion et sa facilité d’entretien.
Sa lame droite de 17 cm, affûtée à 18° par côté, permet des coupes nettes, rapides et régulières, idéales pour hacher ou trancher tous types de légumes.

Le manche en bois naturel, équilibré et confortable, permet une prise en main stable pour un geste précis, fluide et maîtrisé.

🔹 Lame rectangulaire – coupe verticale sans effort
🔹 Acier inoxydable 4Cr13 – tranchant durable
🔹 Manche bois poli – prise naturelle et stable
🔹 Idéal pour légumes, herbes, fruits

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 17 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 180 g

💬 FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la particularité du Nakiri ?
Sa lame droite permet une découpe rapide des légumes avec un geste vertical, sans levier.

Est-ce un bon choix pour les végétariens ?
Oui. C’est un incontournable pour les préparations végétales, de la julienne à la brunoise.