Couteau Sashimi japonais – Chef Raikō Meikyū

Couteau Sashimi japonais – Chef Raikō Meikyū (冥宮) | Lame lisse 4Cr13 & manche résine bleue

Découpe fine, glisse parfaite, design magnétique.

Le couteau Sashimi Meikyū est conçu pour les découpes longues et nettes, idéales pour le poisson cru, les carpaccios, ou les filets de viande.
Sa lame lisse de 21 cm, en acier inoxydable 4Cr13, est affûtée à 18°, permettant une coupure propre en un seul geste, sans déchirer la chair.

Le manche en résine bleue, lumineux et ergonomique, assure une maîtrise fluide du mouvement, alliant performance technique et esthétique futuriste.

✅ Les points forts :

• Lame longue et fine – idéale pour les tranches précises et nettes

• Acier 4Cr13 – durable, résistant à la corrosion, facile à entretenir

• Manche résine bleue – équilibre visuel et stabilité de coupe

• Parfait pour poisson cru, viande fine, carpaccio ou sashimi

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 21 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 190 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Dois-je avoir une technique particulière ?
Non. Il suffit d’utiliser un geste fluide et continu pour tirer pleinement parti de la lame.
Puis-je l’utiliser pour autre chose que du poisson ?
Oui. Il est aussi excellent pour les viandes fines, jambons, fruits crus, ou présentations élégantes.