Couteau Sashimi japonais – Chef Raikō Ayame

Couteau Sashimi japonais – Chef Raikō Ayame (菖蒲) | Lame lisse 4Cr13 & manche résine violette

Finesse, longueur, élégance – pour des tranches nettes et régulières.

Le couteau Sashimi Ayame est spécialement conçu pour les découpes longues, fines et précises, idéales pour le poisson cru, les carpaccios ou les filets.
Sa lame lisse et effilée de 21 cm, en acier inoxydable 4Cr13, glisse sans résistance pour un tranchant net et continu, sans déchirer les chairs délicates.

Le manche en résine violette, ergonomique et affirmé, garantit contrôle et confort, même lors de gestes précis et allongés.

✅ Les points forts :

• Lame longue et lisse – parfaite pour sashimi, filets, carpaccios

• Acier inoxydable 4Cr13 – affûtage net, coupe douce

• Manche résine violette – stabilité, confort, esthétisme audacieux

• Idéal pour les plats fins et élégants

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 21 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 190 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Convient-il pour la viande ?
Oui, il est aussi excellent pour les tranches fines de viande cuite ou crue.
Faut-il une technique particulière ?
Une coupe longue, d’un seul geste, suffit : le couteau fait le reste.