Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Ayame

Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Ayame (菖蒲) | Lame lisse 4Cr13 & manche résine violette

L’outil parfait pour des découpes végétales nettes et stylées.

Le Nakiri Ayame est un couteau japonais traditionnellement dédié à la découpe des légumes.
Sa lame droite et rectangulaire de 17 cm, en acier inoxydable 4Cr13, permet un hachage précis, rapide et sans écrasement.
La surface lisse garantit une coupe nette, tandis que l’affûtage à 18° assure une glisse fluide même dans les légumes les plus fermes.

Son manche en résine violette, moderne et stable, apporte une touche vibrante à ce couteau ultra-fonctionnel.

✅ Les points forts :

• Lame droite lisse – parfaite pour légumes, herbes, tranches régulières

• Acier inoxydable 4Cr13 – durabilité, entretien facile

• Manche en résine violette – stable, élégant, audacieux

• Idéal pour les adeptes de cuisine végétarienne ou saine

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 17 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 180 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Pourquoi choisir un Nakiri ?
Parce qu’il permet de hacher et trancher des légumes sans fatigue, avec une régularité remarquable.
Peut-il remplacer un couteau de chef ?
Il le complète très bien pour les tâches végétales, mais n’est pas destiné aux viandes ou os.