Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Aokumo

Couteau Nakiri japonais – Chef Raikō Aokumo (青雲) | Lame lisse 4Cr13 & manche résine sombre

Coupe franche, geste vertical, efficacité sans compromis.

Le Nakiri Aokumo est l’outil idéal pour les passionné·es de cuisine végétale.
Sa lame droite et rectangulaire de 17 cm, en acier inoxydable 4Cr13, permet de trancher, hacher et émincer les légumes avec régularité et précision, sans les écraser.

L’affûtage à 18° par côté assure une coupe fluide et nette. Le manche en résine sombre, sobre et ergonomique, offre une prise équilibrée et rassurante, même dans un usage soutenu.

✅ Les points forts :

• Lame droite – gestes verticaux, coupe régulière

• Acier 4Cr13 – tranchant net, entretien facile

• Manche résine sombre – stabilité, sobriété, confort

• Parfait pour légumes, herbes, fruits et préparations végétariennes

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 17 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 180 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Pourquoi choisir un Nakiri ?
Il permet de découper les légumes avec une grande régularité, et sans effet de bascule.
Convient-il aux débutant·es ?
Oui. Son tranchant droit et son confort en main le rendent très intuitif.