Couteau de chef japonais – Chef Raikō Takane

Couteau de chef japonais – Chef Raikō Takane (高嶺) | Acier 4Cr13 & manche bois naturel

Le couteau central de toute cuisine, puissant et précis.

Forgé en acier inoxydable 4Cr13, ce couteau de chef de 20 cm offre une coupe fluide pour trancher, hacher ou émincer tous types d’aliments.
Son tranchant affûté à 18°, associé à un manche bois stable, garantit confort et performance au quotidien.

🔹 Lame longue – idéale pour viandes, légumes, poissons
🔹 Acier 4Cr13 – solide, durable, facile à entretenir
🔹 Manche bois naturel – équilibre et contrôle

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 20 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 200 g

💬 FAQ
C’est un bon choix pour débuter ? Oui, c’est le plus polyvalent de la gamme.
Peut-il remplacer un Santoku ? Il est plus long et puissant, idéal pour les grandes découpes.