Couteau de chef japonais – Chef Raikō Hōnami

Couteau de chef japonais – Chef Raikō Hōnami (鋒波) | Lame martelée 5Cr15 & manche bois clair

Élégance lumineuse, précision martelée – le grand classique réinterprété.

Symbole d’excellence et de puissance, le couteau de chef Hōnami incarne l’équilibre parfait entre esthétique artisanale et performance moderne. Sa lame de 20 cm, forgée en acier inoxydable 5Cr15, arbore une finition martelée qui limite l’adhérence des aliments tout en rappelant les codes de la coutellerie japonaise traditionnelle.

Le manche en bois clair, sobre et lumineux, offre une prise en main stable, élégante et parfaitement équilibrée.

✅ Les points forts :

• Lame martelée – effet anti-adhérent & style forgé main

• Acier inoxydable 5Cr15 – tranchant durable, affûté à 18°

• Manche bois clair ergonomique – confort naturel

• Idéal pour trancher, hacher, émincer avec maîtrise

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 20 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 200 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Qu’apporte la lame martelée ?
Elle réduit l’adhérence des aliments sur la lame et donne au couteau un aspect artisanal unique.
Convient-il à un usage quotidien ?
Oui. C’est un couteau puissant et polyvalent, idéal pour toutes les grandes découpes.