Couteau d’office japonais – Chef Raikō Hōnami

Couteau d’office japonais – Chef Raikō Hōnami (鋒波) | Lame martelée 5Cr15 & manche bois clair

Finesse, réactivité et précision – au creux de la main.

Le couteau d’office Hōnami est l’outil parfait pour les gestes minutieux et les découpes délicates.
Sa lame courte de 10 cm, en acier inoxydable 5Cr15 martelé, pénètre avec précision dans les fruits, légumes ou herbes, sans forcer.
Son format compact et sa finition martelée assurent un geste fluide, net et contrôlé, même sur les produits les plus fragiles.

Le manche en bois clair, ergonomique et antidérapant, assure une prise confortable, idéale pour les travaux de détail.

✅ Les points forts :

• Lame courte martelée – pour les petits gestes précis

• Acier 5Cr15 – tranchant stable, facile à aiguiser

• Idéal pour fruits, herbes, épluchage et finitions

• Manche bois clair – excellent contrôle

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 10 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 86 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Convient-il pour l’épluchage ?
Parfaitement. Sa taille et sa précision en font un compagnon idéal pour les fruits, légumes, et détails fins.
Fait-il doublon avec le couteau utilitaire ?
Non. L’office est plus court et pensé pour les gestes ultra-précis, proches de la main.