Couteau d’office japonais – Chef Raikō Aokumo

Couteau d’office japonais – Chef Raikō Aokumo (青雲) | Lame lisse 4Cr13 & manche résine sombre

Compacité, précision, maîtrise. Un classique du geste culinaire.

Le couteau d’office Aokumo est pensé pour les découpes les plus fines et les gestes de précision.
Sa lame courte de 10 cm, en acier inoxydable 4Cr13, est affûtée à 18°, ce qui en fait un outil redoutablement précis pour éplucher, évider, ciseler et parer.

Le manche en résine sombre, équilibré et antidérapant, apporte confort et contrôle, même pour des manipulations proches de la main.

✅ Les points forts :

• Lame courte lisse – idéale pour les fruits, les petits légumes et les herbes

• Acier inoxydable 4Cr13 – hygiénique, tranchant durable

• Manche résine sombre – esthétique sobre, ergonomie efficace

• Un indispensable, aussi bien pour débutants que pour chefs expérimentés

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 10 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 86 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Ce couteau est-il indispensable ?
Oui. C’est le compagnon parfait pour toutes les tâches de précision.
Convient-il pour un usage fréquent ?
Parfaitement. Sa compacité le rend très agréable à manier, même au quotidien.