Couteau à tomate / peau fine – Chef Raikō Hōnami

Couteau à tomate / peau fine – Chef Raikō Hōnami (鋒波) | Lame martelée 5Cr15 & manche bois clair

Pour trancher les peaux les plus fragiles – avec finesse et netteté.

Le couteau à tomate Hōnami est conçu pour découper sans effort les fruits et légumes à peau fine comme la tomate, les agrumes, le kiwi ou les pêches.
Sa lame dentelée de 12 cm, en acier inoxydable 5Cr15, est martelée avec soin pour limiter les frottements et renforcer son style artisanal.

Le tranchant dentelé assure une coupe nette sans écrasement ni glissement, même sur les produits les plus mûrs. Le manche en bois clair, compact et ergonomique, permet un geste rapide et précis.

✅ Les points forts :

• Lame dentelée martelée – parfaite pour peaux fragiles

• Acier 5Cr15 – résistant à la corrosion, affûté durablement

• Idéal pour tomates, agrumes, fruits à chair tendre

• Manche bois clair – contrôle, précision, élégance

📏 Dimensions :
• Longueur de lame : 12 cm
• Épaisseur : 2 mm
• Poids : 95 g

💬 FAQ – À savoir avant d’acheter
Peut-il remplacer un couteau d’office ?
Non. Il est spécialisé pour les produits à peau fine. Son tranchant dentelé ne convient pas à l’épluchage ou aux découpes nettes.
Convient-il pour un usage à table ?
Oui, parfait pour les planches apéritives ou les fruits à servir directement.